VILMORIN - ANDRIEUX & Cie. Les Plantes potagères. (1ère éd. 1882). Fac similé de l'édition de 1904. Les Editions 1900. P. 1989. Relié carton. 800 p. nbx dessins à la plume (épuisé). Cet ouvrage est la référence au sujet des variétés potagères cultivées à la fin du 19° S. : très complet, très bien fait, principalement par Henri et Maurice de Vilmorin. Pour chaque espèce potagère : description et modes de culture. Pour la plupart des variétés : origine, description précices et souvent un dessin à la plume.
Intro
Absinte à Chenilles
Chervis à Choux
Ciboule à Estragon
Fenouil à Igname
Laitue à Oca
Oignon à Pois chiche
Pomme de terre à Vers